我感觉做法比较简单的食材有很多,比如鹌鹑蛋,可以做木耳虎皮鹌鹑蛋,豆腐干做起来也很简单,可以做芹菜辣椒炒豆干,炒包菜也比较简单,大家动手尝试制作一两次就可以熟练掌握
木耳虎皮鹌鹑蛋
木耳先放到水里泡发,将木耳撕成小朵,葱切葱花备用
(相关资料图)
鹌鹑蛋放入锅里,将鹌鹑蛋煮熟后捞出放入冷水中,然后将鹌鹑蛋剥皮沥干水分备用
锅中倒入宽油,将油烧至五成热后放入鹌鹑蛋,用小火炸,将鹌鹑蛋炸出虎皮状,外皮颜色金黄后捞出
锅中留一些底油,放入葱花炝锅煸炒出香味,然后放入木耳,倒入一些酱油,将木耳炒熟后放入炸好的鹌鹑蛋,放入食盐和白砂糖以及十三香,大火翻炒均匀后即可出锅摆盘,最后再撒上一点葱花即可
芹菜辣椒炒豆干
青红辣椒切段,芹菜摘掉叶子清洗干净后切段,大蒜切末,豆干切成小条备用
锅中倒油,油烧热以后放入蒜末炒出香味,然后放入青红辣椒和豆干,倒入米醋,翻炒片刻,最后放上芹菜,放入一些食盐,倒入一点酱油调味,大火将食材炒熟后即可关火盛出摆盘
炒包菜
干辣椒剪成小段,大蒜切末,包菜切成小片备用
取一碗,碗中倒入白醋、酱油、蚝油,放入食盐、白砂糖、十三香、味精,再倒上一点白开水,将其搅和开备用
锅中倒入一点油,将油烧热以后放入干辣椒段,炒出香味后放入包菜片,将包菜片炒软炒塌后放入蒜末,炒出蒜香味后,倒入调好的汁,大火炒开后就可以出锅摆盘了
好吃又简单的炒包菜就做好了,大家可以尝试制作一下
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